"ขนมลิ้นมังกร" ทำจากพืชผักสวนครัวชาวม้ง หนึ่งเดียวที่บ้านน้ำจวงอ.ชาติตระการ

22 ม.ค. 2562 18:15 น.
พิษณุโลก - ชาวบ้านน้ำจวง อ.ชาติตระการ จ.พิษณุโลก เชิญชวนนักท่องเที่ยวมาเที่ยวชิมองุ่นไร้เมล็ดและขนมลิ้นมังกร ทำจากต้นลิ้นมังกร พืชผักสวนครัวของชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง มีแห่งเดียวที่บ้านน้ำจวงใต้ รสชาติหวานอร่อย ราคาชิ้นละ 3 บาท

 

            วันที่ 22 ม.ค.2562 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงภูทับสี่  บ้านน้ำจวงใต้ หมู่ที่ 16  ต.บ่อภาค อ.ชาติตระการ จ.พิษณุโลก ซึ่งเป็นสวนสวนองุ่นตามรอยศาสตร์ของพระราชา ที่ปรับพื้นที่เดิมให้มีคุณภาพ มาปลูกองุ่นพันธุ์บิวตี้ซีดเลส ทำให้มีรายได้ดีขึ้น โดยองุ่นปีนี้ให้ผลผลิตจำนวนมาก คาดว่าจะขายให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในช่วงหน้าหนาว

 

            นายนิรันทร์  ลีวัฒนกุล ประธานคณะกรรมการท่องเที่ยวบ้านน้ำจวง เปิดเผยว่า ที่ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงภูทับสี่  ได้ปลูกองุ่นพันธุ์บิวตี้ซีดเลส บนพื้นที่ 2 งาน ปัจจุบัน องุ่นพันธุ์บิวตี้ซีดเลส เป็นที่ต้องการของตลาดมาก เพราะเป็นองุ่นไร้เมล็ด แม้จะมีผลขนาดเล็ก แต่รสชาติหวาน กรอบ อร่อย ราคาจำหน่ายหน้าสวนกิโลกรัมละ 200 บาท ปีนี้องุ่นน่าจะได้ผลผลิตที่สามารถจำหน่ายได้ไม่ต่ำกว่า 400 - 500 กิโลกรัม กำลังเป็นความต้องการของตลาด คาดว่าจะมีผลผลิตไม่ต่ำกว่า 100 กิโลกรัม สำหรับผู้ที่สนใจต้องการซื้อองุ่นพันธุ์บิวตี้ซีดเลส

 

              นอกจากนี้ ที่ศูนย์การเรีบนรู้แห่งนี้ ยังได้ปลูกผักลิ้นมังกร ซึ่งบรรพบุรุษของชายไทยภูเขาเผ่าม้งที่อพยพจากเหนือลงมาได้ นำพันธุ์มาจากประเทศจีนมาปลูก  เป็นพืชที่ชอบอากาศหนาว และชาวไทยภูเขาเผ่าม้งจะปลูกกันแทบทุกครัวเรือนเพื่อใช้บริโภค โดยทั่วไปจะนำมารับประทานทั้งผัดน้ำมันหอย  ลวกจิ้มกับน้ำพริก เนื่องจากมีสรรพคุณทางยาหลายอย่างทั้ง แก้ร้อนใน ลดความดัน ลดเบาหวาน  ทำให้ชาวบ้านนิยมปลูกตามบ้านเป็นส่วนใหญ่ ต่อมาทางชาวบ้านได้นำผักลิ้นมังกรมาทำพัฒนาแปรรูปเป็นขนมรับประทาน เรียกว่า ขนมลิ้นมังกร มีที่บ้านน้ำจวงใต้ที่เดียว ลักษณะจะคล้ายขนมเค้ก รสชาติ หวาน อร่อย โดยส่วนใหญ่จะขายในงานเทศกาล ชิ้นละ 3 บาท และจัดเป็นของว่างต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาท่องเที่ยว บ้านน้ำจวง

 

 

            สำหรับนักท่องเที่ยว  ที่สนใจอยากมาท่องเที่ยวชิมองุ่นและขนมลิ้นมังกร ติดต่อนายนิรันทร์  ลีวัฒนกุล ประธานคณะกรรมการท่องเที่ยวบ้านน้ำจวงที่เบอร์ 093-6011772

อาหาร