ไข่มดดินเริ่มมีขายในตลาดแล้ว ขุดจากรังในป่าขีดละ 100 บาท

6 ธ.ค. 2561 11:03 น.
พิษณุโลก-ไข่มดดิน อาหารการกินตามฤดูกาลต้นฤดูหนาวธันวาคม-กุมภาพันธ์ ที่ต้องไปขุดตามป่าเริ่มมีวางขายแล้วที่ตลาดใต้เมืองพิษณุโลก ขีดละ 100 หรือ กก.ละ 1,000 บาท

           วันที่ 6 ธันวาคม 2561 ที่ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมืองพิษณุโลก นายนกเล็ก  คงมา ชาวบ้านต.อรัญญิก อ.เมืองพิษณุโลก พ่อค้าขายของป่า พืชผักสมุนไพร และเป็นนักขุดหาไข่มดดินตัวยง ได้เริ่มนำไข่มดดิน มาวางขายแล้ว ช่วงฤดูหนาวประมาณ 3 เดือน ธันวาคม-กุมภาพันธ์ จะเป็นฤดูกาลออกขุดไข่มดดินมาขาย  ปีนี้เริ่มขุดได้มา 3 วันแล้ว แต่ก็เริ่มหายากมากขึ้น เนื่องจากปีนี้แล้ง ดินแข็ง ทำให้ขุดยาก เฉลี่ยจะขุดไข่มดดินได้วันละ 6-7 ขีด ราคาไข่มดดินแบบคละ ไข่เล็กคละกับไข่เป้ง ขีดละ 100  บาท หรือ กิโลกรัมละ 1,000 บาท

 

 

 

          นายนกเล็ก เผยต่อว่า ไข่มดดินมีฤดูการขุดหาในช่วงหน้าหนาวย่างเข้าสู่หน้าแล้ง ระยะเวลาประมาณ 2-3 เดือน ตั้งแต่เดือนธันวาคมเป็นต้นมา ตนจะออกไปหาตามชายป่า ติดลำคลอง ต้องใช้ความชำนาญในการสังเกตตามพื้นดิน ดูการทำรังของมด และลงมือขุดหา บางรังก็ตื้นหน่อยประมาณ 1 ฟุต บางรังก็อยู่ใต้ดินลึกประมาณ 1 เมตร โดยตัวมดจะเป็นตัวสีแดง ๆ ขนาดเล็กมาก เมื่อหามาได้ก็นำกลับมาล้างน้ำสะอาดก่อนมาวางขายที่ตลาด เมื่อตัวมดถูกน้ำก็จะตายลง ถ้าไข่มดดินพวกนี้ ถ้าหากเติบโตออกไป ก็จะเป็นมดมีปลีก

 

          "หรือที่ทางภาคเหนือเรียกว่าแมงมัน จะบินออกจากรังในช่วงฤดูฝน ในหลายปีที่ผ่านมา เฉพาะฤดูขุดไข่มด 2-3 เดือน จะขุดหาและขายไข่มดดินได้เงินปีละ 70,000-80,000 บาท โดยเมนูยอดนิยมของไข่มดดิน คือ ไข่มดดินยำ  มีหลายเจ้าที่นำมายดขายขายให้กับลูกค้า  ใส่หอมแดง ต้นหอม พริก  ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยมาก"นายนกเล็ก เล่าด้วยรอยยิ้ม

 

 

 

 

 

ทำมาหากิน